賀茂泉酒造が手がける「純米酒 一（はじめ）」は、純米酒の入門編として名付けられた一本です。精米歩合75%で醸されたこの酒は、米のふくよかな旨みとキレの良い酸味が調和し、すっきりとした辛口の味わいが特徴です。冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめ、特にぬる燗ではその魅力が一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、食中酒としても最適です。また、第10回燗酒コンテストで金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。日本酒初心者から愛好家まで、多くの方におすすめできる逸品です。