賀茂泉酒造が誇る「賀茂泉 純米酒 折鶴ラベル」は、広島県産の山田錦を100%使用し、精米歩合65%で醸された純米酒です。山田錦特有の柔らかくきめ細やかな口当たりと、ふくらみのある旨味が特徴で、料理との相性も抜群です。 賀茂泉酒造は1912年に前垣酒造として創業し、1972年に純米酒造りの先駆者として「本仕込み賀茂泉」を発売しました。以来、純米酒の普及と発展に尽力し、西条の地元酒造業を支え続けています。 この「折鶴ラベル」は、冷やしても燗でも美味しくいただける万能な一本です。特に、煮込み料理や発酵食品、脂身のある料理との相性が良く、もつ煮や煮魚、チーズ、豚の角煮、すき焼きなどと合わせると、互いの旨味を引き立て合います。 日本酒度や酸度などの具体的な数値は記載されていませんが、これらの数値は日本酒の甘辛や酸味の度合いを示す指標です。数値が高いほど辛口、低いほど甘口とされますが、実際の味わいは酸度や香りなど他の要素とも関係するため、数値だけで判断するのではなく、実際に味わってみることをおすすめします。 「賀茂泉 純米酒 折鶴ラベル」は、伝統と革新が融合した逸品であり、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめるお酒です。ぜひ一度、その味わいをお試しください。