「大吟醸斗瓶囲い 酔心 秘蔵囲い」は、広島県三原市にある酔心山根本店が誇る最高級の大吟醸酒です。創業1860年の同蔵は、伝統と革新を融合させた酒造りで知られています。 この大吟醸は、酒米の王様と称される「山田錦」を30％まで精米し、約40日間の低温発酵を経て、袋吊りによる自然な滴りのみを集めた贅沢な逸品です。さらに、斗瓶囲いで一年間低温熟成させることで、華やかでありながら優しい香りと、上品な旨味、まろやかで深みのある辛口の味わいが絶妙に調和しています。 冷蔵庫で冷やし、グラスに注いでお召し上がりいただくと、その繊細な風味を一層お楽しみいただけます。特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物としても最適な逸品です。