「にごり酒 蓬莱 古川まつり」は、岐阜県飛騨市の老舗蔵元、渡辺酒造店が醸す特別なにごり酒です。渡辺酒造店は明治3年（1870年）創業以来、約150年の歴史を持ち、代表銘柄「蓬莱」を通じて飛騨地方の豊かな風土と伝統を伝えています。 このにごり酒は、飛騨地方の伝統的な祭り「古川まつり」を祝うために特別に仕込まれた限定品です。酒米には地元産の「ひだほまれ」を使用し、精米歩合は68％。無濾過で仕上げられており、白く濁った見た目とクリーミーな口当たりが特徴です。酸度は1.8で、爽やかな酸味が全体のバランスを整えています。日本酒度は-15で、しっかりとした甘みが感じられます。 味わいは濃厚でコクがあり、甘みと酸味が絶妙に調和しています。そのため、味の濃い料理や揚げ物、肉料理などと相性が良く、食中酒としても楽しめます。また、冷やして飲むことで、より一層の爽快感を味わうことができます。 「にごり酒 蓬莱 古川まつり」は、飛騨の伝統と職人の技が詰まった一杯です。祭りの賑わいを感じながら、ぜひこの特別な味わいをお楽しみください。