愛媛県松山市に蔵を構える雪雀酒造が手がける「初蔵楽」は、冬季限定の特別本醸造生酒です。このお酒は、華やかな新酒の香りと新鮮で膨らみのある味わいが特徴で、しぼりたてならではのフレッシュな風味を楽しめます。精米歩合60%で磨かれた米を使用し、アルコール度数は18.4%とやや高め。酸度は1.5で、ほどよい酸味が全体のバランスを整えています。冷やして飲むことで、その香りと味わいが一層引き立ちます。瀬戸内の新鮮な白身魚の刺身や、旬の魚介料理との相性が抜群で、食卓を華やかに彩る一杯となるでしょう。雪雀酒造は、創業以来「品質第一のうまい酒」を信条とし、麹造りに特に力を入れています。そのこだわりが詰まった「初蔵楽」をぜひお試しください。