茨城県笠間市に位置する須藤本家が醸す「郷乃誉（さとのほまれ）純米大吟醸 生酛」は、伝統的な生酛造りによる純米大吟醸酒です。この酒は、笠間市産の亀の尾系コシヒカリを使用し、精米歩合50％まで磨き上げています。仕込みから洗いに至るまで、蔵内の伏流水のみを使用し、契約栽培米を用いることで、一から十まで全てを把握した酒造りを行っています。その結果、華やかな香りとシルクのような優しい口当たり、そして独特のとろりとした舌触りが特徴となっています。このお酒は、幅広い年代のお客様から支持を受けており、国内外で高い評価を得ています。須藤本家は、2001年より醸造アルコールの使用をやめ、純米吟醸、純米大吟醸のみを醸造しています。また、海外出荷にも力を入れており、2007年にはロンドンで開催されるインターナショナル・ワイン・チャレンジ（I.W.C.）で「Gold Prize」を受賞するなど、歴史と実力を兼ね備えた蔵元です。「郷乃誉 純米大吟醸 生酛」は、和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもぜひ一度味わっていただきたい逸品です。