茨城県笠間市に位置する須藤本家が醸す「純米大吟醸酒 郷乃譽 活性にごり」は、シルキーで爽やかな味わいが特徴の薄にごり酒です。使用する米は、地元笠間市産の亀の尾系コシヒカリを50%まで精米し、蔵内の伏流水で仕込まれています。この酒は、にごり酒の概念を覆す軽快な飲み口で、日本酒が苦手な方にもおすすめです。冷やして飲むことで、その爽やかさが一層引き立ちます。須藤本家は、1141年創業の日本最古の酒蔵であり、伝統的な製法を守りながらも、無濾過や生酒の提供など革新的な取り組みを続けています。この「活性にごり」は、そんな蔵元のこだわりが詰まった一品です。和食全般、特に寿司や刺身との相性が良く、食中酒としても最適です。日本酒度や酸度などの数値は記載されていませんが、これらの数値は酒の甘辛や酸味の度合いを示す指標であり、実際の味わいは個々の感覚によるところが大きいです。ぜひ一度、この特別なにごり酒をお試しください。