茨城県笠間市に位置する須藤本家は、1141年創業の日本最古の酒蔵として知られています。その代表銘柄である「郷乃誉 純米大吟醸 山渡り」は、伝統と革新が融合した逸品です。 この純米大吟醸は、地元産の高品質な酒米を使用し、長年受け継がれてきた生酛造りの技法で丁寧に醸されています。生酛造りは、自然の乳酸菌を活用した伝統的な製法で、複雑で奥深い味わいを生み出します。 「郷乃誉 純米大吟醸 山渡り」は、華やかな香りと繊細な味わいが特徴で、魚介類から肉料理まで幅広い料理と相性が良いとされています。特に、和食との組み合わせでその魅力が一層引き立ちます。 須藤本家は、創業以来「酒・米・土・水・木」という家訓を大切にし、自然環境と調和した酒造りを続けています。蔵を囲む欅の木々は、夏の暑さから蔵を守り、冬の寒さを和らげる役割を果たしています。また、仕込み水には数百年来変わらぬ井戸からの伏流水を使用し、酒質の安定と高品質を維持しています。 「郷乃誉 純米大吟醸 山渡り」は、須藤本家の伝統と自然への敬意が詰まった一杯です。その深い味わいと香りを、ぜひお楽しみください。