「長寿の酒 長久手 生酒」は、愛知県の山﨑合資会社が醸造する純米吟醸酒です。地元・長久手町産の酒米「あいちのかおり」を80%、愛知県産「夢山水」を20%使用し、精米歩合60%で丁寧に仕上げられています。三河・三ヶ根山麓の清らかな水を仕込み水として用い、香り豊かでバランスの取れた味わいを実現しています。このお酒は、2005年の「愛・地球博」の総合プロデューサーであった故・木村尚三郎氏が命名し、ラベルデザインは愛知県立芸術大学元美術学部長の大谷茂暢氏が手掛けました。また、平成15年度の優良ふるさと食品中央コンクールで農林水産省総合食料局長賞を受賞し、「愛・地球博」会場内でも販売された実績があります。アルコール度数は17.5%で、しっかりとした味わいが特徴です。鶏のから揚げやみそカツなどのコクのある料理と相性が良く、冷やしてお楽しみいただくのがおすすめです。季節限定で12月下旬から3月下旬にかけて販売されるこの生酒は、地元の恵みと職人の技が詰まった逸品です。