愛知県西尾市の山崎合資会社が醸す「無濾過原酒 年魚市 純米吟醸」は、地元産の酒造好適米「夢山水」を100%使用し、精米歩合60%で仕上げた純米吟醸酒です。伝統的な手作業による麹造りと、蔵独自の細やかな醪管理により、華やかな香りと濃醇な味わいが特徴となっています。無濾過原酒ならではの豊かな風味が楽しめ、アルコール度数は17.5%とやや高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。このお酒は、鶏のから揚げやみそカツなどの濃厚な味付けの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。また、冷やして飲むことで、より一層の爽やかさを感じられます。数量限定の手造り酒であるため、見かけた際にはぜひ手に取って、その魅力を堪能してみてください。