茨城県つくば市に位置する浦里酒造店は、1877年創業の老舗酒蔵で、地元で愛される銘酒「霧筑波」を醸造しています。2020年、6代目蔵元杜氏の浦里知可良氏が新ブランド「浦里」を立ち上げ、茨城県産の米、水、酵母、麹菌にこだわった酒造りを展開しています。 「30周年記念酒」は、浦里酒造店の30年にわたる醸造技術の粋を集めた大吟醸です。茨城県産の酒米を50%まで精米し、協会10号酵母として知られる小川酵母を使用して醸造されています。この酵母は、酸を抑えた優しく繊細で綺麗な味わいを引き出す特徴があります。 味わいは、洋梨やリンゴ、アニスを思わせる繊細で上品な香りが広がり、口に含むと滑らかで透明感のある味わいが特徴です。軽やかなサラダや蒸し魚などの繊細な料理と相性が良く、特別な日や親しい人との集まりに最適な一杯です。この大吟醸は、浦里酒造店の伝統と革新が融合した逸品であり、30年の歴史と情熱が詰まった味わいをぜひご堪能ください。