茨城県つくば市に位置する浦里酒造店が醸す「霧筑波 春華たり 無濾過本生 うすにごり」は、春の訪れを感じさせる特別な日本酒です。このお酒は、搾りたての新酒を無濾過のまま瓶詰めし、うすにごりの状態で提供されます。そのため、フルーティーな香りとフレッシュな味わいが特徴で、シャープなのど越しが楽しめます。 原料米には五百万石を使用し、精米歩合は65%です。酵母は非公開ですが、浦里酒造店は茨城県産の小川酵母を多用しており、酸が少なく穏やかな果実味を持つ酒質を追求しています。 この「春華たり」は、冷やして5～10℃で楽しむのがおすすめです。白身魚の刺身など、繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。春の食卓に華を添える一杯として、ぜひお試しください。