栃木県宇都宮市に位置する井上清吉商店が醸す「澤姫 特別純米 真・地酒宣言」は、地元産の酒造好適米「五百万石」を100％使用し、精米歩合60％で仕上げた特別純米酒です。この酒は、米の持つ優しくやわらかな旨味を表現しつつ、上品なテイストに仕上げられています。香りは穏やかで、やや辛口の味わいが特徴です。冷やしても美味しくいただけますが、40～45℃程度のぬる燗にすると、さらに旨味が引き立ちます。コストパフォーマンスにも優れ、日常の食卓から特別な席まで幅広く活躍する一本です。和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの料理と合わせると、その魅力を存分に楽しめます。