岩手県紫波町に位置する月の輪酒造店が醸す「純米大吟醸 結の香」は、岩手県が開発した酒造好適米「結の香」を100％使用した逸品です。この酒米は、精米時や醸造時に砕けにくく、雑味成分となるタンパク含量が少ないため、大吟醸酒に適しています。精米歩合40％まで磨き上げられた米から生まれるこのお酒は、豊かな香りとしっかりとした旨み、甘みが口の中に広がります。アルコール度数は16％で、上品な香りと淡麗な味わいが特徴です。月の輪酒造店は、1886年の創業以来、家族経営を貫き、伝統と技術革新を融合させた酒造りを続けています。地元で栽培された酒米と北上川の地中水脈から汲み上げた軟水を使用し、滑らかでありながら明確で優しいフレーバープロフィールを持つ酒を目指しています。「純米大吟醸 結の香」は、和食全般、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。岩手の風土と蔵人の情熱が詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。