岩手県紫波町に位置する月の輪酒造店が手掛ける「月の輪 新米新酒 純米生原酒」は、新米のぎんおとめを100％使用し、岩手県オリジナル酵母「ジョバンニの調べ」で醸された季節限定の純米生原酒です。 このお酒は、華やかな香りとフレッシュなアタックが特徴で、クリアで優しい甘みを感じさせながらも、飲み飽きしないキレのある後味を持っています。 加熱殺菌を行わない生原酒のため、冷蔵保存が推奨されます。 月の輪酒造店は、1886年の創業以来、家族経営を貫き、伝統と技術革新を融合させた酒造りを続けています。地元産の酒米と北上川の軟水を使用し、滑らかでありながら力強い味わいの日本酒を生み出しています。 「月の輪 新米新酒 純米生原酒」は、華やかな香りとフレッシュな味わいが特徴で、和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。 新酒ならではのフレッシュな味わいをぜひお楽しみください。