

「W(ダブリュー) 赤磐雄町 純米」は、岐阜県飛騨市の老舗蔵元、渡辺酒造店が手掛ける特約店限定の純米酒です。この酒は、岡山県赤磐市産の希少な酒米「赤磐雄町」を50%まで精米し、無濾過生原酒として仕上げられています。そのため、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。上立ち香は甘酸っぱい洋梨を思わせ、口に含むと赤磐雄町特有の深みと奥行きのある旨味がダイナミックに広がります。アルコール度数は17度とやや高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。冷やして飲むと爽やかな酸味と甘みが際立ち、ロックで楽しむとまろやかさが増し、日本酒初心者にも親しみやすい一杯となります。肉料理や濃い味付けの料理と相性が良く、食中酒としてもおすすめです。渡辺酒造店は、明治3年(1870年)創業の歴史ある蔵元で、代表銘柄「蓬莱」をはじめ、環境保全型農業を応援し、農薬や化学肥料を極力控えた酒米を使用した酒造りを行っています。「W」シリーズは、渡辺酒造店(Watanabe)、世界(World)、笑い(Warai)のトリプルWを意味し、飛騨地方特有の深みある味わいを世界へ届けることを目指しています。精米歩合にとらわれず、米本来の旨味を追求した、癒し感ある綺麗な甘口の酒です。
詳細
日本酒度
-4
酸度
1.6
度数
16.5
精米歩合
50
米
雄町
酵母
データなし
種類
純米酒
酒蔵
有限会社渡辺酒造店
地域
岐阜
誤りを報告する
特徴
データなし
ペアリング
no data
最適な温度帯
5-15℃
冷酒
16-25℃
常温
26-35℃
ぬる燗
36-45℃
上燗
46℃~
熱燗
41-59℉
冷酒
61-77℉
常温
79-95℉
ぬる燗
97-113℉
上燗
115℉~
熱燗
有限会社渡辺酒造店
有限会社渡辺酒造店の日本酒
レビュー
データなし
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