瀧自慢酒造が醸す「純米吟醸 吟風50」は、北海道産の酒造好適米「吟風」を50％まで精米し、赤目四十八滝の湧水で仕込んだ逸品です。吟風米の特性を活かし、甘く爽やかな果実香が広がり、しっとりとした口当たりと瑞々しい甘み、酸味、そして伸びやかな旨味が調和しています。使用する酵母は蔵内自家培養の9号系で、これが独特の風味を生み出しています。このお酒は、出汁しゃぶしゃぶや鮭とキノコの味噌ホイル焼き、ハモの梅肉添えなどの料理と相性が良く、食卓を華やかに彩ります。瀧自慢酒造は「百人が一杯飲む酒より、一人が百杯飲みたくなる酒」をモットーに掲げ、少人数の熟練した職人たちが手がける銘柄を揃えています。使用する水は、平成の名水百選に選ばれた赤目四十八滝の湧水です。また、米は伊賀盆地で契約栽培した山田錦と岡山県産の備前雄町を使用しています。このようなこだわりが詰まった「純米吟醸 吟風50」は、日本酒愛好家にとって見逃せない一本です。