栃木県宇都宮市に位置する井上清吉商店が醸す「澤姫 特別本醸造 新日本酒宣言」は、地元産の酒造好適米「五百万石」を100％使用し、精米歩合60％で仕上げた特別本醸造酒です。この酒は、淡麗ながらも適度なコクと後味のキレが特徴で、冷やでも燗でも楽しめる万能な一本です。全国燗酒コンテスト2019の「お値打ちぬる燗部門」で最高金賞を受賞しており、その品質の高さが証明されています。香りは穏やかで、やや辛口の味わいが食事との相性を高めます。特に和食全般、例えば刺身や焼き魚、煮物などと合わせると、料理の旨味を引き立て、食中酒として最適です。井上清吉商店は、伝統的な生酛造りや山廃造りにも挑戦し、古くからの技術を活かしながら新しい酒造りを確立しています。「澤姫」は、地域に根ざした酒造りを大切にし、地元の素材と技術を活かした日本酒として、多くの愛好家に親しまれています。