聚楽第 純米吟醸は、京都の佐々木酒造が醸す逸品です。この酒蔵は1893年に創業し、豊臣秀吉の邸宅であった聚楽第跡地に位置しています。仕込み水には、千利休が茶の湯に用いたと伝わる「銀明水」を使用し、伝統的な手造りの技法で酒造りを続けています。 この純米吟醸は、京都産の酒米「祝」を原料に、濾過を最小限に抑えて米の旨みと香りをそのまま瓶詰めした自然流の酒です。まろやかな口当たりとキレの良い喉ごしが特徴で、ほのかな吟醸香と幅のある味わいが楽しめます。精米歩合は60%で、アルコール度数は15度です。 冷やしても常温でも美味しくいただけ、蕎麦、刺身、寿司、鍋料理、煮物などの和食と相性抜群です。佐々木酒造は、俳優の佐々木蔵之介さんの実家としても知られ、現在は弟の佐々木晃さんが酒造りを継承しています。