奈良県御所市に位置する千代酒造が醸す「篠峯 木酛 純米 山田錦」は、伝統的な生酛造りによる純米酒です。地元・櫛羅地区で契約栽培された山田錦を全量使用し、精米歩合60％まで磨き上げています。生酛造り特有の複雑で深い旨味と、シャープな酸味が調和し、キレの良い後味が特徴です。フレッシュな香りと山田錦の艶やかな味わいが広がり、冷やから常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめます。和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの旨味を引き立てる料理と合わせると、その魅力が一層際立ちます。千代酒造のこだわりが詰まった一本を、ぜひご堪能ください。