千代酒造が醸す「櫛羅 純米吟醸 中取り生酒」は、奈良県御所市櫛羅地区で自家栽培された山田錦を使用した逸品です。精米歩合50%まで磨き上げた米を、協会9号酵母で丁寧に醸し、搾りの際に最も香味が安定する「中取り」部分のみを贅沢に瓶詰めしています。これにより、上品で穏やかな吟醸香と、きめ細やかで澄み切った味わいが特徴となっています。口に含むと、マスカットや青リンゴを思わせる爽やかな果実感が広がり、フレッシュで瑞々しい飲み心地を楽しめます。冷やしてそのまま味わうのはもちろん、軽く冷やした状態で白身魚の刺身や冷奴などの繊細な料理と合わせると、互いの旨みを引き立て合います。また、ぬる燗にすると、ふくよかな旨みが増し、焼き鳥や煮物などの温かい料理とも相性抜群です。千代酒造のこだわりと情熱が詰まったこのお酒は、日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもぜひ一度味わっていただきたい逸品です。