石鎚酒造が手掛ける「石鎚 吟醸酒 夏吟ふね搾り」は、夏季限定の吟醸酒です。麹米には兵庫県産特等の山田錦を50%精米で、掛米には愛媛県産の松山三井を60%精米で使用しています。伝統的な箱麹造りと袋搾りの技法を駆使し、丁寧に醸造されたこのお酒は、デリシャスリンゴを思わせる華やかな吟醸香と、爽やかな酸味が調和したキレの良い味わいが特徴です。アルコール度数は15度で、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。夏の暑い日に、刺身や軽い前菜と合わせて楽しむのに最適な一本です。