石鎚酒造が醸す「石鎚 特別純米 ひやおろし 槽搾り」は、秋限定の特別純米酒です。愛媛県産の酒造好適米「松山三井」を全量使用し、精米歩合60%で仕上げられています。伝統的な箱麹造りと袋搾りの手法を採用し、丁寧な火入れを施すことで、シルキーな口当たりと穏やかな香り、芳醇な米の旨味が調和した味わいを実現しています。冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、秋の味覚であるタケノコやキノコ料理との相性も抜群です。秋の夜長に、季節の食材とともに味わいたい逸品です。