石鎚酒造が醸す「石鎚 純米吟醸 無濾過中汲み 備前雄町50％ 槽搾り」は、愛媛県西条市の名水と岡山県産の酒米「備前雄町」を使用した逸品です。この酒は、精米歩合50％まで磨き上げた米を用い、無濾過の中汲み部分のみを贅沢に瓶詰めしています。伝統的な槽搾り製法により、米の旨味と芳醇な香りが際立つ仕上がりとなっています。口に含むと、雄町米特有の力強い味わいと、石鎚山系の超軟水がもたらす柔らかな口当たりが調和し、深い余韻を楽しめます。この純米吟醸は、刺身や焼き魚、天ぷらなどの和食はもちろん、クリーム系のパスタやチーズを使った洋食とも相性抜群です。冷やしても、ぬる燗でも、その魅力を存分に堪能できる一本です。石鎚酒造の「食中に活きる酒造り」の哲学が詰まったこの酒を、ぜひお試しください。