石鎚酒造が誇る「石鎚 純米 山田錦 船しぼり」は、愛媛県西条市の名水「うちぬき」を仕込み水として使用し、兵庫県産の特等山田錦を50%まで磨き上げて醸された純米酒です。 槽搾り（ふなしぼり）と呼ばれる伝統的な手法で丁寧に搾られたこのお酒は、穏やかな吟醸香と優しい米の旨味が特徴で、全体に調和した酸味が酒に落ち着きを与えています。 その味わいは、牛のたたきや刺身、鍋料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天ぷら、煮物、酢の物、鰹のたたき、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きなど、幅広い料理と相性が良く、食中酒として最適です。 冷やしても、常温でも、ぬる燗でも楽しめるこのお酒は、初心者から愛好家まで幅広い方々におすすめできる逸品です。