石鎚酒造が誇る「石鎚 限定大吟醸 斗瓶取り」は、兵庫県産の山田錦を35％まで精米し、全量手洗いと独自の吟醸製麹、さらに蔵内自家培養の酵母を用いて丹精込めて醸された逸品です。袋吊りによる搾りで斗瓶取りされたこの酒は、優雅な吟醸香とソフトでふくらみのあるまろやかな味わいが特徴です。2024年の全国新酒鑑評会で最高位の金賞を受賞し、その品質の高さが証明されています。愛媛県西条市に位置する石鎚酒造は、西日本最高峰の石鎚山系から湧き出る清冽な超軟水を仕込み水として使用し、食中に活きる酒造りを目指しています。この大吟醸は、繊細な味わいの和食や軽めの洋食と相性が良く、特別な日の食卓を華やかに彩ることでしょう。