「薫長 本醸造辛口 増升半升」は、大分県日田市に位置するクンチョウ酒造が醸す本醸造酒です。創業1790年の歴史を持つ同蔵は、地元の清らかな地下水を使用し、伝統的な製法で酒造りを続けています。このお酒は、富山県産の五百万石と大分県産のひのひかりを原料米とし、精米歩合65%で仕込まれています。日本酒度は+4で、やや辛口の味わいが特徴です。酸度は1.5で、バランスの取れた酸味が全体の味わいを引き締めています。アルコール度数は15%で、飲みごたえのある仕上がりです。「増升半升」という名称は、二升五合（約4.5リットル）の容量を指し、「益々繁盛」との語呂合わせから、縁起の良い贈答品としても親しまれています。このお酒は、冷や（常温）からぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、和食全般との相性が良く、特に魚介類や煮物などの料理を引き立てます。日田の風土と蔵人の情熱が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。