岐阜県養老郡に位置する玉泉堂酒造が醸す「醴泉 特吟 山田錦」は、兵庫県東条産の特Aランク山田錦を50％まで精米し、9号酵母を用いて丁寧に仕上げた吟醸酒です。この酒は、淡麗辛口ながらも芯のある味わいが特徴で、穏やかで上品なメロンのような香りが広がります。口に含むとシャープな口当たりとともに、適度な酸味が調和し、余韻がきれいに引いていきます。冷やしてお召し上がりいただくと、刺身や天ぷら、夏野菜、塩コショウやスパイスで味付けした肉料理など、和洋問わずさまざまな料理と相性良く楽しめます。玉泉堂酒造は、1806年の創業以来、伝統的な手法と近代設備を融合させ、少量生産にこだわりながら高品質な酒造りを続けています。「醴泉 特吟 山田錦」は、そのこだわりが詰まった一品で、男性的な味わいとキレの良さを求める方に最適な吟醸酒です。