山崎合資会社が醸す「山崎醸 春の蔵出し 純米吟醸生原酒」は、愛知県奥三河で契約栽培された高品質な酒米「夢山水」を100%使用した純米吟醸酒です。精米歩合55%で丁寧に磨かれた米から生まれるこのお酒は、爽やかな香りと滑らかな喉ごしが特徴で、やや辛口の味わいが楽しめます。本生原酒ならではのフレッシュな風味が、春の訪れを感じさせます。立春まで生のまま熟成させ、程よい熟成状態で出荷されるこのお酒は、2月上旬から4月下旬までの季節限定販売となっています。和食全般との相性が良く、特に天ぷらなどの揚げ物と合わせると、その爽やかさが料理の旨味を引き立てます。春の食卓に華を添える一本として、ぜひお試しください。