「蓬莱 コディーズ・サケ」は、岐阜県飛騨市の老舗酒蔵、渡辺酒造店が醸す純米吟醸酒です。この酒は、アメリカ人蔵人コディ氏が10年の修行を経て初めてリーダーとして醸造した特別な一本で、2018年の第58回全国推奨観光土産品審査会において、日本酒で唯一の特別審査優秀賞を受賞しました。 使用する酒米は、飛騨地方特有の「ひだほまれ」で、精米歩合55%まで磨き上げられています。これにより、米の甘みと存在感が際立つ、上品で優しい味わいが特徴です。独特な香りと滑らかな口当たりが調和し、酸味が少なく、何度も飲みたくなる魅力的な仕上がりとなっています。 この酒は、ハンバーガーやソーセージ、フライドチキンなどの肉料理とも相性が良く、和食だけでなく洋食とも幅広く楽しめます。ラベルにはコディ氏の実印が刻印され、アメリカ国旗と日本酒の融合をイメージしたデザインが施されています。伝統と革新が融合した「蓬莱 コディーズ・サケ」をぜひ一度ご賞味ください。