岩手県下閉伊郡岩泉町に蔵を構える泉金酒造が醸す「龍泉八重桜 旨口本醸造」は、名水百選にも選ばれた龍泉洞の地底湖の水を仕込み水として使用しています。この水は、石灰岩でろ過され、自然のミネラル分を豊富に含む中硬水で、酒造りに最適とされています。 本醸造ならではのしっかりとした口あたりと、後味の爽やかさが特徴で、冷やから熱燗まで幅広い温度帯で楽しめます。特に熱燗にすると、旨味が一層引き立ち、焼き松茸を入れて飲むと、秋の味覚を存分に堪能できます。また、焼肉やハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃがなど、さまざまな料理との相性も抜群です。 泉金酒造は、1854年（安政元年）創業の歴史ある蔵元で、南部杜氏の高い技術と伝統を受け継ぎながら、日々酒造りを進化させています。「龍泉八重桜 旨口本醸造」は、その技術と情熱が詰まった一杯で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる逸品です。