「蓬莱 手詰め中汲み純米」は、岐阜県飛騨市古川町に位置する渡辺酒造店が醸す純米吟醸酒です。渡辺酒造店は明治3年（1870年）に創業し、150年以上の歴史を持つ老舗蔵元で、伝統的な手造りの技法を大切にしながらも、時代の最先端を行く酒造りを目指しています。 この酒は、精米歩合55%まで磨かれた米を使用し、純米吟醸ならではの華やかな香りと、米の旨味が調和した味わいが特徴です。中汲み部分のみを手詰めすることで、雑味が少なく、クリアで上品な口当たりを実現しています。 飛騨の清らかな水と厳寒の気候が育むこの酒は、和食全般と相性が良く、特に寿司や焼き魚などの魚介料理と合わせると、その繊細な味わいが一層引き立ちます。日本酒初心者から愛好家まで、多くの方に楽しんでいただける逸品です。