愛知県西尾市の山崎合資会社が醸す「尊皇 吟醸」は、地元の豊かな自然と職人の情熱が生み出した逸品です。厳選された愛知県産の酒造好適米「夢山水」を使用し、精米から麹造り、もろみの管理、貯蔵、瓶詰めに至るまで、全工程において妥協のない職人魂が込められています。特に麹造りはすべて手作業で行われ、蔵独自のきめ細かなもろみ管理により、華やかな香りと濃醇な味わいが特徴の吟醸酒が誕生しました。このお酒は、ひつまぶしや名古屋コーチンの照り焼き、八丁味噌を使った牛肉のどて煮など、こってりとした味付けの料理と相性抜群です。地元の風土と伝統技術が織りなす「尊皇 吟醸」をぜひご堪能ください。