賀茂泉酒造が醸す「賀茂泉 純米吟醸生原酒 ロックホッパー」は、広島県産の酒米「中生新千本」と「広島八反」を使用し、もみじ酵母で仕込まれた純米吟醸酒です。春先に搾ったお酒をそのまま瓶詰めし、4ヶ月以上冷蔵保存することで、フレッシュさとまろやかさを兼ね備えた味わいに仕上がっています。リンゴを思わせる爽やかな香りとほのかな甘みが特徴で、濃醇な旨味が口中に広がります。アルコール度数が高めでしっかりとした飲みごたえがあり、ストレートはもちろん、ロックや炭酸割りでも楽しめます。暑い季節には氷を浮かべて爽やかに、また、炭酸水で割ることでさらに軽やかな味わいを堪能できます。和食全般との相性が良く、特に脂ののった魚料理や焼き鳥などと合わせると、互いの旨味を引き立て合います。可愛らしいイワトビペンギンのラベルが目印のこのお酒は、見た目にも涼やかで、夏の晩酌にぴったりの一本です。