ヤマサン正宗「萌」は、島根県出雲市の酒持田本店が醸す純米酒です。この酒蔵は1877年創業で、酒造りの神様を祀る佐香神社の近くに位置し、伝統的な手造りの技法を守り続けています。 「萌」は、島根県産の酒米「五百万石」を使用し、精米歩合70%で仕込まれています。華やかな香りと米の旨味が調和した柔らかな口当たりが特徴で、食後のフルーツとも相性が良いと評判です。 麹造りには蓋麹法を採用し、搾りは袋吊りといった手間を惜しまない製法で醸されています。これにより、蔵人の情熱と技が詰まった一杯となっています。 冷やしても常温でも美味しくいただけますが、特に冷やすことでその華やかな香りと柔らかな味わいが際立ちます。乾杯やお花見、お祝いの席など、特別なシーンでの一杯としておすすめです。