「酔心 超軟水仕込み 純米吟醸」は、広島県三原市の老舗酒蔵、酔心山根本店が誇る逸品です。1860年創業の同蔵は、明治中期に多彩な銘柄を統一し、「酔心」として知られるようになりました。この酒は、2000年に発見された鷹ノ巣山麓の超軟水「ブナのめぐみ」を仕込み水として使用しています。この超軟水は、ミネラル分が少なく、穏やかな発酵を促すため、まろやかで滑らかな口当たりを実現しています。味わいは、ほのかな甘みと酸味が調和し、すっきりとした後味が特徴です。冷やして飲むと、フルーティーな香りが引き立ち、特に海鮮料理との相性が抜群です。酔心山根本店の伝統と技術が詰まったこの純米吟醸酒を、ぜひ一度ご賞味ください。