白蘭酒造株式会社は、広島県三次市三次町に位置し、1904年に創業した歴史ある酒蔵です。かつては江戸時代に浅野藩の米蔵として使用されていた建物を活用し、地元三次周辺の米と軟水を用いて、甘みのある日本酒を醸造していました。代表銘柄である「白蘭」は、地元の人々に親しまれ、特に「白蘭 特撰本醸造」は、精米歩合70%で仕上げられた本醸造酒として知られています。このお酒は、冷やしても燗でも楽しめるバランスの良い味わいが特徴で、和食全般との相性が良く、特に煮物や焼き魚などの家庭料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。しかし、白蘭酒造株式会社は現在閉業しており、その跡地の活用について地元住民から要望が出されています。かつての白蘭酒造の日本酒は、地域の歴史と伝統を感じさせる逸品として、多くの人々に愛されていました。