道後温泉の象徴である「坊っちゃん列車」の復元を記念して醸された「道後蔵酒 坊っちゃん列車復元記念 生貯蔵酒」は、愛媛県松山市の水口酒造が手掛ける特別な一本です。この生貯蔵酒は、しぼりたての新鮮な風味をそのままに、蔵出しの味と香りが生きています。デリケートな香りとまろやかな舌触りが特徴で、冷やしてそのまま、またはオンザロックでお楽しみいただけます。使用されている酒米は愛媛県産の「松山三井」で、精米歩合は70%です。仕込み水には、西日本最高峰である石鎚山・高縄山系の伏流水を使用し、適度なミネラル分がまろやかでやさしい味わいを生み出しています。このお酒は、瀬戸内海や宇和海で獲れる新鮮な海の幸と相性が良く、特に刺身や寿司などの和食と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。道後温泉の歴史と文化を感じながら、特別な一杯をお楽しみください。