尊皇氷点下貯蔵生酒は、愛知県西尾市の山﨑合資会社が醸造する季節限定の日本酒です。新酒を氷点下で貯蔵することで、しぼりたての荒々しさが和らぎ、なめらかで濃醇な味わいとキレの良さが特徴です。愛知県産の米を100%使用し、精米歩合は70%です。アルコール度数は19.5%で、フレッシュな香りが楽しめます。鶏のから揚げやみそカツなど、こってりとした料理との相性が抜群です。4月下旬から11月中旬までの季節限定販売となっており、特別なひとときを演出する一杯としておすすめです。