福島県南会津町に位置する花泉酒造が醸す「花泉 特別純米酒」は、地元産の酒米「夢の香」と「ヒメノモチ」を使用し、精米歩合60%で仕上げられています。仕込み水には、蔵の裏山から湧き出る名水「高清水」を使用し、柔らかく旨味豊かな味わいを実現しています。さらに、伝統的な「もち米四段仕込み」を採用することで、上品な甘みとキレのある後味が特徴です。香りは華やかで、冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめます。和食全般との相性が良く、特に割烹料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。日々の食卓に少しの上質を加えたい方におすすめの一本です。