霧筑波 ピュア茨城火入れは、茨城県つくば市の浦里酒造店が醸造する純米酒です。この酒蔵は、筑波山麓の豊かな自然環境のもと、伝統的な酒造りを続けています。 この特別純米酒は、厳選された酒造好適米「五百万石」を55％まで精米し、小川酵母を用いて醸造されています。その結果、淡麗辛口でありながら米の旨味をしっかりと感じられる味わいに仕上がっています。冷やしても燗でも美味しく、さまざまな温度帯で楽しめるのが特徴です。 食事との相性も抜群で、特に和食全般や淡白な味付けの料理とよく合います。地元茨城で長年愛されてきたこのお酒は、食中酒として日常の食卓を豊かに彩ります。 浦里酒造店は、2019年より6代目蔵元・杜氏の浦里知可良氏が伝統を受け継ぎ、新たな酒造りに挑戦しています。その情熱と技術が詰まった霧筑波 ピュア茨城火入れを、ぜひ一度ご賞味ください。