和歌山県岩出市に蔵を構える吉村秀雄商店が醸す「日本城 極上大吟醸酒」は、創業者・吉村秀雄が1915年に立ち上げた銘柄「日本城」の伝統を受け継ぐ逸品です。この酒は、紀の川の伏流水を仕込み水として使用し、伝統的な土壁蔵で丁寧に醸造されています。 大吟醸ならではの華やかな香りと、メロンやマスカットを思わせるフルーティーな吟醸香が特徴で、やさしい旨味とすっきりとした後味が楽しめます。その繊細な味わいは、白身魚の刺身や天ぷらなどの淡白な料理と相性が良く、料理の味を引き立てます。 吉村秀雄商店は、1915年の創業以来、紀の川の伏流水を仕込み水として使用し、伝統的な土壁蔵での酒造りを続けています。「米の旨みを引き出し、キレのあるお酒」を目指し、食事とともに楽しめる酒造りに取り組んでいます。 「日本城 極上大吟醸酒」は、創業者の想いと伝統的な技術が詰まった一杯です。特別な日や贈り物として、ぜひお試しください。