天寶一の「激辛なつじゅん」は、広島県福山市に位置する天寶一が醸造する純米酒です。この酒蔵は1910年創業で、広島県福山市に残る唯一の酒蔵として知られています。「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、料理の味を引き立てる酒造りを目指しています。 「激辛なつじゅん」は、夏にぴったりの爽やかな辛口純米酒で、千本錦特有の味わいの後に、キレのある辛さが特徴です。このお酒は、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。特に、バーベキューなどの肉料理やスパイスの効いた料理との相性が抜群で、食事の味を引き立てながら、すっきりとした後味を楽しめます。 天寶一は、仕込み水に地下200メートルから汲み上げた軟水（古代水）を使用し、麹造りにはオリジナルの箱製麹製法を採用しています。これにより、柔らかな酸味とキレの良い味わいが生まれ、料理との調和を大切にした酒造りを実現しています。 「激辛なつじゅん」は、夏の暑い日に冷やして楽しむのに最適な一本です。その爽快な辛口の味わいは、食事とともに楽しむことで、より一層の満足感を提供してくれるでしょう。