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純米大吟醸 廣喜 磨き4割

純米大吟醸 廣喜 磨き4割

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岩手県紫波町の紫波酒造店が醸す「廣喜 純米大吟醸 磨き四割」は、岩手県産の最高級酒米「結の香」を40%まで精米し、伝統的な「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」製法で仕込まれた逸品です。この製法は、米の旨味を最大限に引き出すために用いられ、冷酒ではおにぎりの甘味、燗酒では炊きたてのご飯の旨味と冴えを感じさせます。気品あふれる香りと透明感のある甘さが特徴で、帆立の刺身などの繊細な料理と相性抜群です。冷酒から常温まで幅広い温度帯で楽しめるこのお酒は、日本酒愛好家にとって至福の一杯となるでしょう。

詳細

日本酒度
-2
酸度
データなし
度数
16
精米歩合
40
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
株式会社紫波酒造店
地域
岩手
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

株式会社紫波酒造店

株式会社紫波酒造店

岩手

紫波(しわ)酒造店は1903年に創業し、初代創業者廣田喜平治がこの地域で有名な酒蔵を引き継ぎました。 戦後、この酒蔵は廣田酒造店の名の下で酒を作り続けました。2022年、企業としての能力を強化するために、個人経営から法人化され、株式会社紫波酒造店と改名されました。 広範囲の人々に喜びをもたらし、地元の祭りやお祝いを盛り上げるために作られた日本酒『廣喜(ひろき)』は、当酒蔵の愛される代表ブランドとして残っています。 蔵が新たな挑戦として展開しているのが、純米吟醸「紫宙(しそら)」シリーズです。それぞれ異なる酒米や製法を用い、多彩な味わいを楽しめるラインナップになっています。岩手県産「吟ぎんが」を使用した優しい味わいの「ハートラベル」、五百万石で仕込んだ活性にごり酒の「水玉ラベル」、美山錦の無濾過生原酒タイプ「スノーラベル」、そして五百万石を使った初搾りの「杉玉ラベル」など、原料や仕上げの違いが個性を際立たせています。

株式会社紫波酒造店の日本酒

レビュー

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