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大吟醸酒 廣喜(ひろき)

大吟醸酒 廣喜(ひろき)

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岩手県紫波町に位置する紫波酒造店が醸す「廣喜 大吟醸酒」は、地元産の酒造好適米「結の香」を40%まで精米し、丹精込めて造られた逸品です。この酒は、スッキリとした気品ある吟醸香とまろやかな口当たりが特徴で、軽やかで飲みやすい大吟醸に仕上がっています。また、紫波酒造店は伝統的な「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」製法を採用し、米の旨味を最大限に引き出すことに注力しています。この製法により、冷やでおにぎりの甘味、燗で炊き立てのご飯の旨味と冴えを感じられる酒質を実現しています。「廣喜 大吟醸酒」は、刺身や魚介の天ぷら、カルパッチョ、冷奴などの和食と相性が良く、食卓を華やかに彩ります。ぜひ、紫波酒造店の技と情熱が詰まったこの一杯をお楽しみください。

詳細

日本酒度
6
酸度
データなし
度数
15
精米歩合
40
データなし
酵母
データなし
種類
大吟醸
酒蔵
株式会社紫波酒造店
地域
岩手
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

株式会社紫波酒造店

株式会社紫波酒造店

岩手

紫波(しわ)酒造店は1903年に創業し、初代創業者廣田喜平治がこの地域で有名な酒蔵を引き継ぎました。 戦後、この酒蔵は廣田酒造店の名の下で酒を作り続けました。2022年、企業としての能力を強化するために、個人経営から法人化され、株式会社紫波酒造店と改名されました。 広範囲の人々に喜びをもたらし、地元の祭りやお祝いを盛り上げるために作られた日本酒『廣喜(ひろき)』は、当酒蔵の愛される代表ブランドとして残っています。 蔵が新たな挑戦として展開しているのが、純米吟醸「紫宙(しそら)」シリーズです。それぞれ異なる酒米や製法を用い、多彩な味わいを楽しめるラインナップになっています。岩手県産「吟ぎんが」を使用した優しい味わいの「ハートラベル」、五百万石で仕込んだ活性にごり酒の「水玉ラベル」、美山錦の無濾過生原酒タイプ「スノーラベル」、そして五百万石を使った初搾りの「杉玉ラベル」など、原料や仕上げの違いが個性を際立たせています。

株式会社紫波酒造店の日本酒

レビュー

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