

岩手県紫波町に位置する紫波酒造店が手がける「廣喜 純米大吟醸 姫なでしこ」は、地元産の酒造好適米「吟ぎんが」を使用し、撫子の花から採取した花酵母で醸された逸品です。精米歩合50%まで磨き上げられた米から生まれるこの酒は、華やかな香りと爽やかな酸味が特徴で、冷酒で楽しむとその魅力が一層引き立ちます。南部杜氏初の女性杜氏、小野裕美氏が率いる紫波酒造店は、伝統的な製法と革新的なアプローチを融合させ、米の旨みを最大限に引き出す酒造りに取り組んでいます。「廣喜 純米大吟醸 姫なでしこ」は、白魚の刺身や冷奴など、繊細な味わいの料理との相性が抜群です。岩手の風土と杜氏の情熱が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。
詳細
日本酒度
1
酸度
データなし
度数
15
精米歩合
50
米
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
株式会社紫波酒造店
地域
岩手
誤りを報告する
特徴
データなし
ペアリング
no data
最適な温度帯
データなし
株式会社紫波酒造店
岩手
紫波(しわ)酒造店は1903年に創業し、初代創業者廣田喜平治がこの地域で有名な酒蔵を引き継ぎました。
戦後、この酒蔵は廣田酒造店の名の下で酒を作り続けました。2022年、企業としての能力を強化するために、個人経営から法人化され、株式会社紫波酒造店と改名されました。
広範囲の人々に喜びをもたらし、地元の祭りやお祝いを盛り上げるために作られた日本酒『廣喜(ひろき)』は、当酒蔵の愛される代表ブランドとして残っています。
蔵が新たな挑戦として展開しているのが、純米吟醸「紫宙(しそら)」シリーズです。それぞれ異なる酒米や製法を用い、多彩な味わいを楽しめるラインナップになっています。岩手県産「吟ぎんが」を使用した優しい味わいの「ハートラベル」、五百万石で仕込んだ活性にごり酒の「水玉ラベル」、美山錦の無濾過生原酒タイプ「スノーラベル」、そして五百万石を使った初搾りの「杉玉ラベル」など、原料や仕上げの違いが個性を際立たせています。
株式会社紫波酒造店の日本酒
レビュー
データなし
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