和歌山県の老舗酒蔵、吉村秀雄商店が醸す「車坂 さかなにあう吟醸酒」は、その名の通り魚料理との相性を追求した吟醸酒です。穏やかな吟醸香と程よい旨味が調和し、後味にはキレの良さが感じられます。冷酒としてはもちろん、熱燗にしても味わいが崩れにくく、料理の温度に合わせて楽しめます。特に刺身や焼き魚などの魚料理と合わせることで、食事の美味しさを一層引き立てます。吉村秀雄商店は、紀の川の地下水を仕込み水として使用し、伝統的な土壁の蔵で酒造りを行っています。米の豊かな味わいを引き出し、キレのある仕上がりを目指す彼らの酒造りの哲学が、この一杯に詰まっています。