栃木県宇都宮市の井上清吉商店が醸す「澤姫 特別純米 真・地酒宣言 プレミアム」は、地元産の酒造好適米「夢ささら」を100％使用した特別純米酒です。搾りたての新鮮な風味を保つため、瓶燗火入れ後に氷温で貯蔵されています。青リンゴのような瑞々しい香りとジューシーな酸味が特徴で、生酒と見紛うほどのフレッシュな味わいが楽しめます。このお酒は、IWC2020の純米酒部門でシルバーメダルを受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。冷やや常温で飲むと、その爽やかな風味が一層引き立ちます。和食全般、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な料理との相性が良く、食中酒としても最適です。栃木の風土と職人の技が詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。