瀧自慢酒造が手がける「瀧自慢 純米辛口 一徹 滝水流（はやせ）」は、三重県産の山田錦と富山県産の五百万石を使用し、精米歩合60%で仕上げた純米酒です。この酒は、すっきりとしたキレの良い味わいが特徴で、食中酒として最適です。和食全般との相性が良く、特に脂ののった魚料理や濃い味付けの肉料理と合わせることで、料理の旨味を引き立てます。また、冷やしても常温でも美味しく楽しめるため、季節やシーンを問わずお楽しみいただけます。瀧自慢酒造は、「百人が一杯飲む酒より、一人が百杯飲みたくなる酒」をモットーに掲げ、少人数の熟練した職人たちが手がける銘柄を揃えています。使用する水は、平成の名水百選に選ばれた赤目四十八滝の湧水です。この酒は、伊勢志摩サミットの晩餐会でも提供された実績があり、その品質の高さが伺えます。辛口の日本酒をお探しの方に、ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。