道後温泉唯一の酒蔵である水口酒造が手がける「道後蔵酒 純米吟醸酒」は、愛媛県産の酒米「しずく媛」を60%まで精米し、石鎚山系の清らかな伏流水で仕込んだ逸品です。この酒は、穏やかな吟醸香と梨のようなみずみずしい甘みが特徴で、すっきりとした飲み口が魅力です。地元の食文化に寄り添う優しい味わいは、鯛の刺身や塩焼きなどの魚料理と相性抜群です。伝統と革新を融合させた水口酒造のこだわりが詰まったこの純米吟醸酒を、ぜひお楽しみください。